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Porqué COMER BIEN
Aprende a comer mejor y no vuelvas a fallar.

Bienvenidos al episodio «Porqué COMER BIEN» del podcast Cómo Ser Extraordinario. Esta vez tuve la  oportunidad de entrevistar a la Licenciada en Nutrición Claudia Suárez, de C-Nutrición, una extraordinaria nutrióloga que nos cuenta su experiencia como profesional y como mamá emprendedora.

Como sabrás, la alimentación, como el ejercicio (algo de lo que hablábamos en la entrevista anterior), es una parte fundamental de nuestra vida que no podemos dejar de lado; y en la entrevista oirás que Claudia  nos cuenta montones de cosas desde cuando comenzó, encontrarás algunos tips de alimentación y otros para que te motives a seguir con la dieta no como una meta a corto plazo, sino como parte de un estilo de vida.
 
¡Ah! y si estás por tener hijos o ya los tienes, también menciona cosas muy importantes que te van a servir mucho para poder darles una buena educación nutricional.
 
Si quieres escucharla, te recuerdo que puedes hacerlo a través de Spotify, Apple Podcast y en Youtube. Si no quieres batallar aquí te dejo el acceso directo a Spotify:
 

 
Ahora sí. Como la vez anterior, te paso

Mis notas del episodio:

  • Dieta no es igual a comer pura ensalada, pollo y atún.
  • La nutrición no es sólo para bajar de peso.
  • No importa que estudies, está bien que aproveches la tecnología, pero es fundamental que aprendas a hacer los procesos por tu cuenta para que entiendas qué está pasando en la app y el porqué; y no que sólo le des click esperando que el trabajo se realice mágicamente.
  • No se trata de vivir en una dieta estricta, sino de vivir un estilo de vida saludable en el que tu dieta pueda ser flexible.
  • ¡Métele verdura a tus comidas!
  • Procura que la mayoría de tus comidas sean saludables.
  • ¡Métele verdura a tus comidas! x2 (NO ES NEGOCIABLE)
  • Todos los grupos de alimentos son importantes.
  • Es aprender a comer, no restringir alimentos por que sí.
  • La variedad en la alimentación es la clave, si no te gusta una cosa busca otra, pero no dejes la buena alimentación de lado porque no te gustó algo.
  • La educación alimenticia viene desde casa.
  • La buena alimentación es importante desde el embarazo, tanto para mantener y mejorar la salud de la madre y el bebé, como para formar hábitos.
  • Los principales hábitos se crean en familia, en ella está la base. Para esto, el ejemplo por parte de los padres es primordial.
    • ¿Quieres que tus hijos coman verduras? Empieza por darles el ejemplo y tener siempre verduras, que se vuelvan algo cotidiano. 
  • Alcanzar un equilibro familia-negocio es difícil pero no imposible.
    • Aquí, como en muchas cosas, el trabajo en equipo es tu mejor arma.
    • Implica una mayor y mejor administración.
  • Amistad + negocios es una apuesta arriesgada, pero también puedes ganar más.
  • A veces es mejor ir lento pero seguro, siempre meditando bien cada decisión. Si la riegas al final recuerda que de todo puedes aprender.
  • El cambio comienza con una persona, si cambias tu o ayudas a cambiar a alguien, luego se puede volver una reacción en cadena. Así que procura que sean cambios positivos.
  • De todos aprendemos.
  • ¿Cómo motivarte para continuar la dieta?
    • hay motivaciones externas a corto plazo (como ir a la playa), pero la idea es que lo veas a largo plazo y se vuelva un estilo de vida y no una meta que apenas la consigas te va a dejar igual o peor que como empezaste.
    • La perdida de peso es solamente uno de los efectos positivos de comer bien, pero definitivamente no es el único.
      • por ejemplo: tendrás una mejor calidad de vida, te sentirás más ligero, no te preocuparás por problemas estomacales o estreñimiento, etc.
  • Hay muchas maneras de bajar de peso*, no sólo haciendo dieta, por ejemplo haciendo ejercicio. *Obvio la alimentación no deja de ser fundamental.
  • CUIDADO con los licuaditos y demás productos «mágicos» que vende por ahí, tienen una mercadotecnia muy buena y te pueden hacer pensar que funcionan como dicen, cuando la verdad es que pueden terminar terminar dañando tu salud, si no al corto, al largo plazo.
  • No hay atajos para bajar de peso. Comer bien y hacer ejercicio son la solución.
  • Quien aprende a comer de manera saludable, se va dando cuenta de que mucho de lo que ves en Internet o de lo que cuentan las tías que escucharon de la comadre es basura.
  • La grasa no se va así na’más. Es una fuente de energía y, por tanto, si quieres que se vaya tienes que gastarla; ¡si no la gastas te la quedas!
  • La grasa en tu cuerpo no aumenta por consumir más grasa, aumenta por un exceso calórico (o sea, por comer de más, no importa qué).
  • El alcohol son calorías vacías, ¡no aportan anda y sí te hacen crecer la panza!
  • Cuando veas la báscula no te bases sólo en lo que dice, lo importante no es tu peso, sino tu composición corporal. Puede haber dos personas con el mismo peso y estatura y verse completamente distintas por la distinta composición corporal, es decir, qué tanto músculo y grasa tienen.
    • Aquí te dejo un viejo post de mi instagram que puede ilustrar mejor esto: CLICK AQUÍ
  • Al haber más músculo hay más quema de calorías en estado de reposo = Entre más músculo tengas, más calorías vas a quemar cuando no hagas nada; así que ¡a entrenar!
  • La grasa no se convierte en músculo.
  • Los carbohidratos no son malos, son otra fuente de energía.
    • hay simples (¡azúcar!) y complejos (los buenos).
  • Los suplementos no son para todos, y hay que saberlos utilizar de manera inteligente.
    • son un tema importante que puede influir en toda la alimentación de la persona. 
  • Sí alguien te dice cuánto vas a bajar en un cierto periodo de tiempo ¡CUIDADO!
    • Todos somos diferentes, por lo que nadie te puede garantizar cierta pérdida de peso en un periodo establecido.
  • Hay muchos factores que influyen en si la pérdida de peso es rápida o lenta, por ejemplo: el metabolismo.
  • Depende de la persona (y de muchas cosas más) pero si bajas medio kilo de grasa por semana, se podría decir que vas bien.
  • CUIDADO con ponerte una dieta tú mismo, lo mejor siempre será que consultes a un PROFESIONAL.
  • Las consultas online sí se pueden hacer, pero cuida que quien te atienda sea un profeisonal (aunque si tienes la posibilidad de que te atienda de manera presencial, mejor).
  • CUIDADO con los challenges (retos) que promueven por internet, muchas veces ni siquiera son profesionales los que lo promocionan (NO IMPORTA la cantidad de seguidores que tenga). 
  • Los influencers generalmente promocionarán lo que les paguen por promocionar, no precisamente lo que ellos hacen o consumen habitualmente.
  • No te dejes llevar por los físicos impresionantes que se postean en redes sociales, revistas, etc. Esos cuerpos llevan años de preparación detrás (además de cierta edición), por lo que alcanzarlos va a requerir definitivamente más de «8 semanas» o el corto tiempo que te inventen.
  • Si te interesa llevar consultas online procura que sea con un nutriólogo y que no te prometan cambios increíbles en un periodo relativamente corto de tiempo y que te asegures de que la dieta y atención es 100% personalizada y no una dieta igual para todos.
    • y recuerda que no te deben quitar ningún grupo de alimentos.
    • Lamentablemente el hecho de que sea un profesional no lo exenta de que pueda tratarse de un engaño de mercadotecnia.
  • Si eres un profesional que va empezando toma en cuenta que la honestidad es lo primero.
    • no veas tu profesión como un negocio, porque al final es un servicio y las personas son lo más importante
    • enfócate en el bienestar de la gente, se honesto y todo va a funcionar.
    • Todos los pacientes son diferentes.
    • No importa que tan amigable seas, hay que mantener siempre el profesionalismo ¡y también cobrar!
  • Si los adultos nos responsabilizáramos por la alimentación de los niños, los problemas de alimentación no serían como los conocemos.
  • Si te interesa leer libros de nutrición y familia busca:
  • Hay un balance en la alimentación, no todo está mal; el secreto es saber manejar las cantidades.
 
Listo. Si se me pasó algo déjamelo en los comentarios o mándame un mensaje y con gusto lo agrego.

C-Nutrición

Por último, te dejo los datos del consultorio de Claudia Suárez, C-Nutrición:
 
Instagram de C-Nutrición
Facebook de C-Nutrición
Si estás en Monterrey puedes visitarla en Av. Paseo de las Américas 2403-E (a un lado del la farmacia), Contry la Silla.
 
No olvides seguirme en mis redes sociales para que no te pierdas de nada.
 
Recuerda: #SéExtraordinario.
y hasta la próxima.
 
Chao.
 

Así como las Notas del episodio: entrevista a Claudia Suárez (Porqué COMER BIEN), en este espacio seguiré subiendo más contenido habitualmente, así que no olvides seguirme en redes sociales, suscríbete y Sé EXTRAORDINARIO.